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Ich liebe die Herbstzeit. Die Sonnenstrahlen lassen die Natur in den Goldtönen glänzen. Vor ein paar Tage konnten meine Mama & ich im Wald ein gemütliches süsses :) Picknick geniessen.  Zuerst haben wir morgens zusammen gebacken. Entstanden sind "Kindheitserinnerungen" ... nämlich  Mini-Schoko-Pilzen aus Brandteig. Diese gab es früher oft wenn meine Mutter Gäste zum Kaffee eingeladen hat. Auf italienisch die sogenannten "bigné". Wahnsinn wie der Duft die vielen süssen Erinnerungen weckt ... Hier das Rezept für die  lovely-süsse Pilze aus Brandteig: Für ca. 30 sehr kleine Brandteig-Pilze (30 Köpfe und 30 Stiele) Für den Brandteig: 60 g Butter 1 Prise Salz 250 ml Wasser 125 g Mehl 2-3 Eier (wichtig mittelgroß ca. 50 g), leicht verquirlt Für die Füllung: 4 Eigelb 4 EL Zucker 4 EL Mehl, gesiebt 500 ml Milch 3 EL zartbittere Schokolade, sehr fein geraspelt Außerdem: ungesüßtes hochwertiger Kakaopulver zum...

Am vergangenen Wochenende fand für mein Backbuch  "lovely Backen und Dekorieren mit Herz" in Deutschland ein romantischer Event der besonderen Art statt. Ich war zu Gast bei Time & Vision. Die liebe Gastgeberin Ramona Christina Kohler hat auf meinen Wunsch hin für den Event Rezepte aus   "lovely" gebacken. Die lovely-Köstlichkeiten sorgten bei allen Besucher/Innen für grosse Begeisterung und meine SEELE lächelt noch heute ... Die "Puddingtorte" aus Seite 92 & 93 (mit Äpfel und Rosinen, statt mit Rhabarber und Erdbeeren wie in meinem Rezept). Diese Torte ist nun in vielen Fotos verewigt und das freut mich so sehr, denn sie hat eine besondere Geschichte.  Als ich, im anno dazumal :), meinen Mann kennengelernt habe, überraschte er mich mit dieser Torte! Wow - war ich über diese romantische Geste beeindruckt :). Natürlich ohne Spitzenband & Rosen, aber der Effekt war gleichwohl riesig! Ich bin so froh, dass ...